Pizza jambon fromage sans gluten ni lactose

Ma fille de 4 ans adore mettre son tablier et mettre les mains dans la pâte. Sa demande du jour : faire une pizza!

Rien de plus simple à préparer avec les enfants, puisqu'il faut peu d ingrédients.

On commence par préparer la pâte . Chez nous on la prépare sans gluten . On remplace la farine de blé par de la farine de riz complet et de la fécule.

Le résultat ?! La pâte est aussi moelleuse qu une pâte classique et terriblement délicieuse.

Pour le fromage, j utilise le fromage végétale et hop ni vue ni connue , on se retrouve face à une pizza digne de se nom ! Qui ressemble et à le goût d'une pizza classique !

Pizza Jambon Fromage sans gluten ni lactose

Ingrédients pour un pizza

_pour la pâte :

• 115 gr de farine de riz complet

• 40 gr de fécule de maïs ou pdt

• 120 ml d eau

• 7 gr de levure de boulanger

• 1/2 cuillère à café de sel

_pour la garniture

• Un pot de sauce tomate express (voir recette du blog)

• 3 tranches de jambon sans gluten

• Du fromage végétal

• En option : olives, tomates cerises..

Préparation

On commence par la pâte

1. Mettre la levure dans la cuve du robot et ajouter l eau tiède (environ 30°c)

2. Ajouter l huile puis la farine et le sel

3. Bien pétrir puis recouvrir et laisser reposer la pâte environ 1h .

4. Préchauffer le four à 200°c chaleur tournante

5. Fariner une feuille de papier de cuisson , et étaler la pâte entre 2 feuilles de papier de cuisson. Fariner légèrement la pâte si toutefois elle colle au papier.

6. Poser la pâte étalée sur une plaque de cuisson ( laisser le papier sous la pâte) et garnir la pâte à pizza de sauce tomate, puis de jambon coupé et de fromge.

7. Ajouter d autres garnitures si souhaité et cuire environ 15 minutes

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