Flan de carottes
- Lalie Cuisine Healthy
- 13 mars 2021
- 2 min de lecture
La carottes , on l aime sous toutes ses formes, crue, rappée ou encore cuite.
Elle apporte un petit goût sucrée à nos salades, purées ou encore à nos petits plats mijotés.
Mais savez vous que la carotte est également riche en vitamines A, en fibres et en anti-oxydants?
Un super "légume" atout pendant nos périodes de "detox" ou de "régime ".
Et si vous êtes comme moi, au régime 360 jours/ 365 par an ! 🥴 on a besoin de se trouver des recettes plaisirs, gourmandes et savoureuses qui ne donnent pas l impression d être en période de sèche !! Non?!
Voilà .. et puis je vous avoue tout .. je suis de celle qui ne serait-ce qu' à la vue d un superbe gâteau au chocolat prends 1 joli petit kilos !! 😱
Oui la vie est injuste parfois ! 🤬😁
Vous comprendrez donc pourquoi je suis toujours à la recherche de recettes saines qui me donnent pas l impression d être en frustration permanente ?!
Ce qui me plaît également d en tout ça, c est de voir que personne n a l impression de manger une recette de " régimeuse" et qu on m en redemande encore !
Sans hésitation je pourrais la proposer et même la décliner lors d un repas ( enfin,.. quand nous pourrons partager un moment de convivialité autour d une table ) avec famille ou ami(e)s 🙏.
Comme la plupart de mes recettes, elle ne demande pas beaucoup de préparation et sera realisable en 2, 3 mouvements .
Hop c est parti voici la recette
Flan de Carotte
Recette sans gluten, sans lactose, ni plv
Ingrédients pour 5 à 6 personnes:
-8 petites carottes
-150 ml de boisson végétale de soja ( français non sucré facultatif)
-2 oeufs
-2 cuillères à café d oignon semoule
- 1 pincée de sel et de poivre
- 2 càc de persillade
- 1/2 càc de curry ou autres épices de votre choix
Préparation :
Préchauffer le four à 180°c chaleur tournante
Éplucher et couper les carottes en rondelles puis les cuires dans une casserole d eau bouillante salée
Une fois cuite, les égoutter et les mixer ( j utilise mon bras mixeur ) avec les oignons, l ail, la persillade, le curry, le sel et le poivre.
Ajouter la moitié de boisson végétale puis les oeufs 1 à 1 et enfin le reste de boisson végétale
Verser la préparation dans des petits ramequins.
Cuire au four 15 minutes
Servez le avec une jolie salade composée ou parssemer de lames de jambon grillées Bon appétit !
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